Hakkebøf Med Løg — Hakkebof Med Løg
- Hakkebøf med løg i ovn
- Hakkebof med løg
- Hakkebøf med løg og pandesovs
- Hakkebøf med løg og champignon
- Hakkebøffer med løg - nem og lækker opskrift - madenimitliv.dk
Det kan udelades, så krydrer du blot bøfferne med salt og peber. Tag løgringene af panden, og hold dem varme. Tilsæt evt. mere smør, og brun og steg bøfferne til de er gennemstegte – det tager ca. 20 minutter – 8-10 minutter på hver side. Tag bøfferne af panden, og hold dem varme. Kog panden af med bouillonen. Rør mel ud i vandet, og jævn sovsen. Lad sovsen simre 5-10 minutter, så melsmagen forsvinder helt. Tilsæt kulør, og smag til med salt og peber. Hertil kan du så, ifølge sangen, servere kogte kartofler, spejlæg og syltetøj. Jeg ville nok foretrække et par syltede rødbeder eller agurkesalat i stedet for syltetøj, men det er selvfølgelig en smagssag. Bøf med løg i ovn Du kan også lave bøfferne i ovnen – eller delvist i ovnen. Når du har brunet løg og bøffer, kommer du dem i et ovnfast fad sammen med løgene og sætter dem i en 200° C varm ovn i ca. 15 minutter. Herefter koger du panden af og fortsætter som beskrevet fra punkt 8. herover. Bøf som gæstemad Skal det være lidt mere festligt, kan du komme 25-50 g mere hakket kød i hver bøf.
Hakkebøf med løg i ovn
Husk at tilberede agurkesalat først og koge kartoflerne, imens resten af retten tilberedes. Bløde løg og svampe Varm en pande op med olie og halvdelen af smørret og rist svampene med timian på panden under omrøring og høj varme til de har fået lidt kulør og er blevet tilpas lækre. Tag svampene fra på en tallerken. Skrue ned til middelvarme, tilsæt resten af smørret og løgringene. Sauter løgene til de er klare og bløde. Dryp en smule balsamico over og sæt derefter løgene til side sammen med svampene. Hakkebøffer Form kødet til 4 lige store hakkebøffer. Drys dem med salt og peber på. Steg hakkebøfferne i smør i 2-3 minutter på begge side, på den samme pande som svampene og løgene er stegt på. Sæt derefter hakkebøfferne til side. Saucen Kom grøntsagsboullion og kartoffelvand på panden, og brug en træpalet til at skrabe al krymlen fra svampe, løg og bøffer af panden, så det kan koge ud i saucen. Rør godt rundt, så det fordeler sig godt. Smag saucen til med piskefløde, worchestershiresauce, evt mere peber og jævn den til sidst med saucejævner og kulør efter smag og behag.
Hakkebof med løg
Når løgene er bløde og lysebrune, tages de af varmen og stilles til side. Smag saucen til med et nip sukker, salt og peber. Imens formes kødet til 4 lige store hakkebøffer, som krydres godt med salt og peber på begge sider. Varm det restende smør op på panden uden at rengøre den efter løgene først. Steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side, til de er svagt rosa eller gennemstegte, alt efter smag og behag. Tag bøfferne af og sæt dem til side. Hæld bouillon og fløde på den varme pande. Ryst hvedemel og vand sammen i en meljævner og tilsæt det til panden under omrøring. Lad saucen koge igennem i et par minutter, til den tykner let og skum evt. lidt af fedtet fra overfladen væk med en ske, hvis der er for meget. Tilsæt kulør, hvis saucen skal være brun og smag til med et nip sukker, salt og peber. Kniber det med plads til at lave saucen i panden, så nøjes med at hælde fløde og bouillon i panden, så al den gode smag kommer med. Hæld herefter al væden over i en gryde og lav saucen i den. Anret hakkebøfferne i den varme sauce i panden.
"Bøøøf, bøf med løg, med kartofler og med spejlæg og med sovs og syltetøj. Bøøøf, bøf med løg. Dagens ret er bøf med løg. " Kender du den? Et gammelt Troels Trier og Rebecca Brüel-nummer. Uhh, den kunne have været Danmarks nationalret – altså bøffen ikke sangen – men den blev slået af både smørrebrød og stegt flæsk. Sådan en god, gammeldags dansk hakkebøf med bløde løg er nu ellers heller ikke at foragte. Den er hurtigt lavet, og den smager skønt – med andre ord … hurtigmums!!! Og dagen efter kan den også sagtens give frokosten et ekstra pift på et stykke rugbrød med smør. 4 løg Smør til stegning 500 g hakket oksekød 2-3 spsk. mel 3 dl bouillon af valgfri karakter 2-3 spsk. hvedemel 1 dl vand Lidt kulør Salt og peber Pil løgene, skær dem i tynde skiver. Brun smør i en dyb stegepande, og brun løgene, og steg dem ved middel varme, til de er brune og bløde. Form imens det hakkede oksekød til fire lige store bøffer, som du hakker let med en kniv på kryds og tværs på begge sider. Vend dem evt. i mel tilsat salt og peber.
Hakkebøf med løg og pandesovs
- Hakkebøffer med bløde løg og brun sovs - opskrift på en skøn klassiker
- Jagtstolen | Køb Børge Mogensens lænestol her
- Hakkebøf med løg og brun sovs
- Philips Hue – startpakker, pærer og mere smart belysning - Elgiganten
- Hakkebøf med løg
- Hus til leje nordjylland - huse til leje - Mitula Boliger
- Almunecar Vejret i dag | freemeteo.dk
- Billig rejse til tyrkiet all inclusive spa
- Helly hansen undertøj products
Hakkebøf med løg og champignon
Jeg serverede nye, kogte kartofler og en skålfuld hjemmelavet agurkesalat til denne her omgang, hvilket bestemt var en succes. En anden mulighed kunne også have været en stor portion grøn salat med mormordressing, som også gør sig perfekt til hakkebøf med løg, men det må blive næste gang. Saucen skal man huske at kræse lidt for. Vi spiser ikke særlig ofte sauce, men når vi gør, så vil jeg også gerne have, at den er ekstra god. Jeg har godt nok brugt madlavningsfløde, men passer også på ikke at skumme ALT fedtet af overfladen. Lidt skal der være tilbage, for det bidrager altså med virkelig meget smag. Derudover sørger jeg for at smage til en hel del gange og bruger ikke kun salt og peber men også gerne et nip sukker – nogle gange er det lige lidt sødt der skal til, for at få den helt rigtige og afrundede smag frem i saucen – tænk bare på den lækre sauce fra forloren hare, der tilsættes sødme i form af lidt ribsgelé. Hakkebøffer med løg Antal: 4 personer 4 løg (skrællede og skåret i tynde ringe) 25 gr smør 500 gr hakket oksekød salt og peber Brun sauce 2 dl oksebouillon (evt ½ bouillonterning + vand) 1 dl fløde 2 spsk hvedemel 1 dl vand 1 nip sukker evt. saucekulør salt og peber Varm halvdelen af smørret op på en stegepande og brun løgringene i smørret.
Hakkebøffer med løg - nem og lækker opskrift - madenimitliv.dk
Du kan også sætte ind på tilbehøret. servere hasselbackkartofler, en bearnaisesauce og en tomatsalat til, eller du kan komme en skive ost på toppen, som lige smelter med de sidste par minutter af stegetiden. Eller hvad med at svøbe et stykke bacon rundt om bøffen, inden den ryger på panden?