Flæskesteg Stegetid 2 Kg
tyttebærsyltetøj Salt og peber Sådan laver du rødkålssalat med tyttebær Hæld kål og salt i en skål og bland det. Knug kål og salt, til kålen mister lidt af sin sprødhed. Skyl kålen og lad den dryppe af i sigte. Bland kål, løg og tyttebærsyltetøj og smag til med salt og peber. Det skal du bruge til brunede kartofler: (6 pers. ) 1 kg små kartofler 5 spsk. sukker 30 g smør Sådan laver du brunede kartofler Kog og pil kartoflerne, det er nemmest, mens de er lune. Smelt sukkeret på panden og tilsæt smør, når det er gyldenbrunt. Skyl kartoflerne i en sigte og hæld dem på panden. Dæmp varmen lidt og ryst panden, så kartoflerne bliver jævnt lysebrune. Server de brunede kartofler og rødkålssalaten med tyttebær sammen med den lune flæskesteg
Flæskesteg opskrift 2 kg
Hvis sværen ikke virker helt sprød, sættes grillen på til sidst. Men det skal ske for åben ovndør, mens man hele tiden vogter på den. Den vil indenfor sekunder gå fra gyldenbrun til sort! Laurbærbladene vil under denne proces blive helt svedne, men dem fjerner man bare, inden stegen skæres ud. Lad stegen hvile i 15-20 minutter, før den skæres ud. chef-hat person play ▶ time
Gør stegen klar og stik et stegetermometer ind midt i kødet. Stil bradepanden midt i en kold ovn. Tænd ovnen på 100° og beregn ca. 2 timer. Når centrumtemperaturen er 55°, tager du din flæskesteg ud, og ovnen skrues op på 250°. Når ovnen er varm nok, sættes stegen ind ret højt i ovnen og efterbrunes, til sværen er sprød og centrumtemperaturen er 65°. Almindelig stegning af flæskesteg Sæt din flæskesteg midt i en kold ovn, tænd på 200° og regn med en stegetid på ca. 1½ time. Når kødtermometret viser 55°, øges ovnvarmen til 225°, til kødtermometret viser 65°. Hvis sværen virker blød, kan man sætte temperaturen op til 250-300°, indtil centrumtemperaturen er 65°, hold øje med stegen, den må ikke bliver for mørk. Lad kødet hvile ca. 20 min., mens saucen laves. Si skyen op i en gryde. Skum fedtet, det samler sig øverst. Varm skyen op, jævn og smag til med salt og peber. Ingredienser til rødkålssalat med tyttebær (4 pers. ) 500 g snittet rødkål 3 tsk. salt 1 lille, finthakket rødløg 2-3 spsk.
- Flæskesteg stegetid 2 kg per
- Flæskesteg opskrift 2 kg
- Flæskesteg stegetid 2 kg